Rôtissoire électrique avec hotte sans évacuation AR-7EVH
21-28 poulets (3,5 lb/1,6 kg)
La perfection de cuisson au centre de l'attention. Le four rôtissoire électrique AR-7EVH peut être présenté aux clients n'importe où sans être limité par les exigences de la hotte. Il dispose d'un système de ventilation intégré entièrement testé et certifié UL en matière de sécurité et d'hygiène. Un CFM puissant attire la vapeur et les fumées provenant de la chambre du four pour filtrer la graisse, la fumée et les odeurs.
VOYEZ CE QUI NOUS DÉMARQUE DES AUTRES
La double source de chaleur combine une convection grande vitesse et une technologie de chaleur rayonnante pour cuire les aliments deux fois plus vite que les modèles concurrents.
Permet d'élargir la gamme de plats avec des paniers accessoires et différentes broches qui s'insèrent facilement pour cuisiner de la longe de porc, une escalope de dinde, un pain de viande, des travers de porc, des légumes et bien plus encore.
30 % de consommation d'énergie en moins par rapport à des modèles concurrents. Coûte moins de cinquante centimes d'Euro par charge à exploiter. La chambre de cuisson hermétique et l'arrière solide en acier inoxydable aident à prévenir la perte de chaleur.
Encouragez les achats d'impulsion et optimisez la présentation des aliments pendant la cuisson. Le design attrayant et l'intérieur éclairé donnent un effet théâtral mettant la nourriture en valeur.
Maximisez la production et l'espace au sol avec des options d'empilage. Empilez deux fours rôtissoires ou ajoutez-y une armoire de maintien à la température en complément.
Améliorez la vitesse de cuisson et la finition du produit avec un ou plusieurs niveaux de cuisson.
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
- Contrôle renforcé avec modes cuisson et maintien à température. Les commandes basculent automatiquement en mode maintien à la température une fois le cycle de cuisson terminé, ce qui permet à la nourriture de rester exposée.
- Plages de température de cuisson de 250 ° à 425 °F (121 ° à 218 °C) et plages de température du maintien au chaud du produit de 140 ° à 210 °F (60 ° à 99 °C). Le mode de maintien en baisse de température permet de réduire davantage la consommation d'énergie.
- Assure des résultats homogènes avec les commandes programmables et la cuisson en une seule touche. Stockez jusqu'à 7 programmes pour la fonction cuisson et maintien à température.
- Affichage LED clair et facile à lire. Le contrôle électronique permet l'affichage de la température en degrés Fahrenheit ou Celsius, des points de consigne de cuisson de 1 minute à 4 heures et de l'arrêt d'urgence.
- Conçu pour ajouter ou enlever de la nourriture selon vos besoins. Les modèles sont disponibles avec des configurations à chargement avant ou avant-arrière.
- Visuellement plaisant, son aspect extérieur attirera la clientèle. Choisissez entre une porte en verre plate ou incurvée et trois couleurs différentes.
- Fabriqué aux États-Unis selon une tradition de qualité.
Spécifications
Capacité du produit
Broches coudées (standard) :
Jusqu'à (21) poulets de 3-1/2 lb (1,6 kg)
Jusqu'à (28) poulets de 2-1/2 à 3 lb
(1,1 à 1,4 kg)
Broches de perçage (en option) :
Jusqu'à (28) poulets de 2-1/2 à 3-1/2 lb
(1,1 à 1,6 kg)
Broche à dinde (en option) :
(utilisation jusqu'à 3 broches)
Une (1) dinde jusqu'à 25 lb (11 kg)
sur chaque broche
Dimensions H x l x P
54” x 39-1/16" x 32-1/8”
(1371 mm x 992 mm x 815 mm)
Téléchargements
Spécifications
Brochures
Vidéos
En savoir plus sur la manière dont les magasins Sendik's font confiance à nos rôtissoires et fours Combitherm® et Cook & Hold pour proposer une délicieuse nourriture à leurs clients et les faire revenir.
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
