Asador eléctrico con campana sin salida de humo AR-7EVH
21-28 pollos (1,6 kg/3,5 lb)
Hace de la perfección de la cocción el centro de atención. El asador eléctrico AR-7EVH se pueden exponer en cualquier lugar para que los clientes puedan ver su contenido sin que la campana limite la visión. Cuenta con un sistema de ventilación autónomo totalmente probado y certificado por UL para su seguridad y saneamiento. Se incluye un potente ventilador CFM que absorbe el vapor y las emanaciones de la cámara del horno para filtrar la grasa, el humo y los olores.
Conozca lo que nos diferencia del resto
Dos fuentes de calor combinan la convección de alta velocidad y la tecnología de calor radiante para cocinar los alimentos en la mitad de tiempo que los modelos de la competencia.
Amplíe los menús con los cestos y con los pinchos que se deslizan fácilmente para cocinar el lomo de cerdo, la pechuga de pavo, el pastel de carne, las costillas, las verduras y mucho más.
El consumo de energía se reduce un 30 % en comparación con los modelos de la competencia. Su funcionamiento cuesta menos de medio dólar por carga. Una cámara de cocción sellada y una parte trasera sólida de acero inoxidable ayudan a prevenir la pérdida de calor.
Aumente sus ventas y maximice la presentación de los alimentos durante el proceso de cocción. El diseño atractivo y el interior iluminado proporcionan un efecto de escaparate para resaltar la comida.
Maximice la producción y el espacio de la cocina con opciones de apilamiento. Asadores que se pueden apilar o colocar emparejados con un gabinete de conservación compañero.
Mejore la velocidad de cocción y el tratamiento del producto al poder asar en uno o en varios niveles de cocción.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
- Control mejorado con los modos de cocción y de espera. Los controles cambian automáticamente al modo de espera una vez que se completa el ciclo de cocción, permitiendo que los alimentos se puedan mantener en la vitrina.
- La temperatura de cocción varía de 121° a 218°C (250° a 425°F) y la temperatura de conservación del producto oscila entre los 60° a 99°C (140° a 210°F). El modo de conservación de temperatura baja reduce aún más el consumo de energía.
- Asegure resultados consistentes con la cocción con un solo toque y los controles programables. Almacene hasta siete programas para las funciones de cocción y conservación.
- Pantalla LED clara y de fácil lectura. El control electrónico presenta una pantalla de temperatura en grados Fahrenheit o Celsius, puntos de ajuste de cocción de 1 minuto a 4 horas y parada de emergencia.
- Diseñado para cargar y descargar productos según sea necesario. Los modelos están disponibles con una configuración vertical y de paso.
- Visualmente atractivo con un diseño elegante para atraer a los clientes. Puede elegir entre una puerta de vidrio plana o curva y tres opciones de colores diferentes.
- Fabricado en EE. UU. con un compromiso de calidad.
Especificaciones
Capacidad
Espetones en ángulo (estándar):
Hasta (21) pollos de 1,6 kg (3-1/2 lb)
Hasta (28) pollos de 1,1 a 1,4 kg
(2-1/2 a 3 lb)
Espetones de pincho (opcional):
Hasta (28) pollos de 1,1 a 1,6 kg
(2-1/2 a 3-1/2 lb)
Espetón para pavos (opcional):
(se pueden utilizar hasta 3 espetones)
Un (1) pavo de hasta 11 kg (25 lb)
en cada espetón
Dimensiones Al x An x Pr
54” x 39-1/16" x 32”
(1371mm x 992mm x 813mm)
Descargas
Especificaciones
Folletos
Hoja de venta
Vídeos
Descubra por qué confía Sendik's Food Market en nuestros hornos asadores, Combitherm® y Cook & Hold para proporcionar alimentos deliciosos a los clientes y lograr que vuelvan a comprar sus productos.
Asistencia
En Alto-Shaam entendemos que el horno es la pieza central de cualquier cocina. Es por eso que no dejamos de diseñar y fabricar productos que funcionen a la perfección incluso bajo las condiciones más exigentes para proporcionar a los usuarios confianza y consistencia en cada plato. Y nuestro equipo está igualmente comprometido a proporcionar un servicio y una asistencia líderes en la industria. De la consulta de instalación a la formación de los equipos las 24 horas del día, la asistencia técnica diaria y el apoyo culinario, puede confiar en que estamos a su disposición.
