Rôtissoire électrique de comptoir AR-7E
21-28 poulets (3,5 lb/1,6 kg)
Les rôtissoires attirent vraiment les clients par leur immense visuel. Équipée d'une convection grande vitesse et de chaleur rayonnante, la rôtissoire électrique de comptoir AR-7E permet un choix de cuisson en une ou deux étapes pour améliorer la vitesse de cuisson et la finition du produit.
VOYEZ CE QUI NOUS DÉMARQUE DES AUTRES
Réduisez les temps de cuisson et cuisinez une grosse quantité de produit deux fois plus vite qu'une rôtissoire concurrente.
Améliorez la vitesse de cuisson et la finition du produit avec un ou plusieurs niveaux de cuisson.
Contrôle renforcé avec modes cuisson et maintien à température. Les commandes basculent automatiquement en mode maintien à la température une fois le cycle de cuisson terminé, ce qui permet à la nourriture de rester exposée.
30 % de consommation d'énergie en moins par rapport à des modèles concurrents. Coûte moins de cinquante centimes d'Euro par charge à exploiter. La chambre de cuisson hermétique et l'arrière solide en acier inoxydable aident à prévenir la perte de chaleur.
Assure des résultats homogènes avec les commandes programmables et la cuisson en une seule touche. Stockez jusqu'à 7 programmes pour la fonction cuisson et maintien à température.
Affichage LED clair et facile à lire. Le contrôle électronique permet l'affichage de la température en degrés Fahrenheit ou Celsius, des points de consigne de cuisson de 1 minute à 4 heures et de l'arrêt d'urgence.
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
- Encouragez les achats d'impulsion et optimisez la présentation des aliments pendant la cuisson. Le design attrayant et l'intérieur éclairé donnent un effet théâtral mettant la nourriture en valeur.
- Le produit cuit deux fois plus vite. La double source de chaleur combine une convection grande vitesse et une technologie de chaleur rayonnante pour cuire les aliments deux fois plus vite que les modèles concurrents.
- Une gamme de plats plus large. Les paniers accessoires et différentes broches qui s'insèrent facilement pour cuisiner de la longe de porc, une escalope de dinde, un pain de viande, des travers de porc, des légumes et bien plus encore.
- Maximisez la production et l'espace au sol avec des options d'empilage. Empilez deux fours rôtissoires ou ajoutez-y une armoire de maintien à la température en complément.
- Un design facile à nettoyer avec des composants qui se séparent rapidement et peuvent être nettoyés dans un évier ou un lave-vaisselle classique. Des composants au revêtement antiadhésif sont également disponibles en option.
- Conçu pour ajouter ou enlever de la nourriture selon vos besoins. Les modèles sont disponibles avec des configurations à chargement avant ou avant-arrière.
- Éliminez la graisse chaude en toute sécurité grâce au système de collecte par gravité pour vider la graisse dans des pots faciles à déplacer.
- Placez-la où vous voulez. La hotte sans évacuation disponible en option installée en usine permet de placer la rôtissoire directement devant le client.
- Fabriqué aux États-Unis selon une tradition de qualité.
Spécifications
Capacité du produit
Broches coudées (standard) :
Jusqu'à (21) poulets de 3-1/2 lb (1,6 kg)
Jusqu'à (28) poulets de 2-1/2 à 3 lb
(1,1 à 1,4 kg)
Broches de perçage (en option) :
Jusqu'à (28) poulets de 2-1/2 à 3-1/2 lb
(1,1 à 1,6 kg)
Broche à dinde (en option) :
(utilisation jusqu'à 3 broches)
Une (1) dinde jusqu'à 25 lb (11 kg)
sur chaque broche
Dimensions H x l x P
40-1/4” x 39-1/16 x 32-1/8”
(1022 mm x 992 mm x 815 mm)
Téléchargements
Spécifications
Brochures
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
