Four multi-cuisson Vector H2H
Petits mais puissants, les fours de la série Vector H constituent une solution idéale lorsque l'espace est restreint et que vous avez besoin de flexibilité pour cuisiner ce que vous voulez quand vous voulez. Les fours disposent d'un encombrement compact (533 mm) et d'un fonctionnement sans évacuation, éliminant ainsi la nécessité d'une hotte de ventilation. Nos modèles de comptoir constituent la solution idéale pour augmenter la production dans les espaces restreints.
Voyez ce qui nous démarque des autres
Production accrue : Les fours Vector permettent de cuire deux fois plus de nourriture pour le même temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément, sans aucun transfert de saveur.
Polyvalence inégalée : Le four Vector peut faire le travail d’un four traditionnel, d’un four micro-ondes et combiné, d’un four convoyeur et d’une salamandre, et bien d'autres encore, tout cela en garantissant des mets de meilleure qualité.
Régularité supérieure : Produisez à chaque fois des mets de grande qualité. La Structured Air Technology® offre une meilleure uniformité de cuisson, ainsi qu'une qualité accrue des aliments. Pas de détérioration des aliments. Pas de points chauds et froids. Pas besoin de surveiller et de tourner les plats.
Réduction de la main-d'œuvre qualifiée : Entièrement programmable avec commandes intuitives. Lancez les cuissons en appuyant sur un simple bouton avec des recettes programmables comptant jusqu’à trois étapes chacune.
Fonctionnement sans eau : Les fours Vector fonctionnant totalement sans eau ; faites des économies sur les coûts d’installation et d'exploitation : pas de plomberie, de canalisations d'évacuation, de filtration ni de maintenance associée.
Ouvrez la porte à votre guise. Les rideaux d'air verticaux éliminent presque totalement les pertes de chaleur. Porte plus froide. Pas de souffle d'air chaud.
- Placement facile. Sans évacuation. Compact. Encombrement de 533 mm (21").
- Contrôlez la température, la vitesse de ventilateur et le temps de cuisson dans chaque compartiment individuel.
- La Structured Air Technology® assure une uniformité de cuisson incomparable et une qualité accrue des aliments.
- Permet de cuire jusqu'à 2 fois plus d'aliments qu'un four traditionnel.
- Fonctionnement simple permettant des économies de main-d'œuvre.
- 2, 3, ou 4 compartiments avec capacité de demi-plaques ou bacs de restauration taille standard.
- Cuisez les aliments comme il se doit pour des mets parfaits.
- Répartition efficace et homogène de la chaleur.
- Ouvrez la porte à votre guise. Les rideaux d'air verticaux éliminent presque totalement les pertes de chaleur. Porte plus froide. Pas de souffle d'air chaud.
- Fabriqué aux États-Unis dans une tradition de qualité.
Spécifications du VMC-H2H
Capacité Dimensions
2 bacs de restauration taille standard (20-3/4 x 12-3/4 x 4)
2 plats GN 1/1 (530 mm x 325 mm x 100 mm)
Dimensions H x l x P
28-1/2 x 21 x 39-1/8
724 mm x 533 mm x 993 mm
Téléchargements
Spécifications
Manuels
Brochures
Fiche de vente
Four Vector/Four à convection traditionnel
Lorsqu'on compare un four multi-cuisson Vector® à un four à convection traditionnel, il n'y a aucun doute sur le gagnant. Les fours Vector offrent une production et une qualité des aliments inégalées, et demandent moins de main-d'œuvre que les fours de la concurrence. Production accrue. Uniformité et qualité incomparable des aliments.
Notre collection de vidéos est pleine d'informations supplémentaires sur nos produits pour donner à nos clients les informations dont ils ont besoin pour tirer le meilleur profit de leur investissement. Pour en savoir plus, découvrez notre collection de vidéos informatives, dont notamment des vidéos d'instructions, des témoignages de clients et des vidéos explicatives.
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
Déclarations et SDS
Les fiches de données de sécurité
Déclarations
Structured Air Technology®
Le secret pour cuire plus d'aliments en gardant toujours une qualité optimale réside dans le système Structured Air Technology®. Cette innovation offre jusqu'à quatre fours en un : chaque compartiment dispose d'un contrôle indépendant de la température, de la vitesse de ventilation et du temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément sans aucun transfert de saveur.
Fours multi-cuisson Vector
