Armoire de maintien à basse température Halo Heat 750-CTUS
Un maintien à température flexible avec une conception intelligente. Alors que la technologie Halo Heat® gère précisément le maintien à basse température pour une nourriture de qualité optimale, les portes-fenêtres permettent également un accès pratique avec un jeu minimum et réduisent la perte de chaleur. Installation flexible : peut être placé sous le comptoir, sur le comptoir ou sur roulettes pour plus de mobilité.
Non disponible pour les sites nécessitant une certification CE.
Voyez ce qui nous démarque des autres
Chaleur homogène et uniforme. La technologie Halo Heat® fournit une source de chaleur uniforme et contrôlée qui maintient des températures précises tout au long du processus de conservation.
Un câblage thermique unique entoure la cavité avec une chaleur douce et précise pour chauffer les aliments de façon homogène et retenir l'humidité. Aucun ventilateur. Aucun élément de chauffage agressif. Pas d'humidité ajoutée.
Modèle sans eau. Réduisez les coûts d'installation et de fonctionnement sans travaux de plomberie, d'évacuation, de filtration ou d'entretien.
Se place n'importe où. Pas de hotte de four ou de ventilation extérieure nécessaire. Économisez jusqu'à 25 € par jour en frais de fonctionnement de la hotte. Des configurations empilables et portables sont disponibles pour optimiser l'espace.
Maintien de températures précises. Le contrôle numérique détecte plus rapidement les baisses de température puis améliore le temps de récupération en fournissant une chaleur rapide.
Réduit le temps de préparation et les coûts de personnel. Préparez des aliments plusieurs heures avant de les servir et maintenez-les à la température optimale pour qu'ils aient un goût et une qualité irréprochables au moment de servir.
Principales caractéristiques
- Une qualité des aliments garantie. Gardez le produit à une température de service parfaite et conservez-le pendant des heures sans trop le cuire ou le dessécher.
- Un appareil facile à utiliser. Gérez la température avec précision et fiabilité.
- Une jauge de température claire et facile à lire assure le maintien à une température optimale.
- Facile à nettoyer Retirez simplement les étagères et essuyez pour nettoyer.
- Augmentez votre rendement et diminuez votre production de déchets alimentaires grâce à la technologie Halo Heat. Réduisez vos frais de nourriture sans risque de surcuisson ou de rétrécissement par rapport aux autres appareils de conservation conventionnels.
- Permet d'élargir la gamme de plats. Réduit le temps de préparation et les coûts de personnel. Préparez des aliments plusieurs heures avant de les servir et maintenez-les à la température optimale pour qu'ils aient un goût et une qualité irréprochables au moment de servir.
- Roulettes en option disponibles pour faciliter la mobilité.
- Économies d'énergie. Son fonctionnement coûte moins de 2 € par jour.
- Fabriqué aux États-Unis selon une tradition de qualité.
Spécifications du 750-CTUS
Dimensions des plats
6 plaques de grande taille 18" x 26" x 1"
(457 mm x 660 mm x 25 mm)
Dimensions totales H x l x P
27 3/4" x 30 1/8" x 26 3/8"
705 mm x 765 mm x 670 mm)
Téléchargements
Spécifications
Brochures
Fiche de vente
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
Technologie Halo Heat®
Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie Halo Heat®. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments sans qu'il ne soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.
