Multi-Gar-Öfen
Multi-Gar-Öfen
Unerreichte Speisenproduktion und Qualität.
Unsere Converge® und Vector® Multi-Gar-Öfen mit Structured Air Technology® sind eine Revolution in der Kochtechnologie und unterscheiden sich von anderen Öfen auf dem Markt. Mit bis zu vier unabhängigen Öfen in einem können Multi-Gar-Öfen gleichzeitig eine Vielzahl von Speisen mit den idealen Einstellungen zubereiten. Mehrere Speisen gleichzeitig im gleichen Ofen ohne Aromenübertragung. Die in vielen verschiedenen Größen und Konfigurationen erhältlichen Multi-Gar-Öfen von Alto-Shaam bereichern Ihren Betrieb erheblich und sparen Ihnen Platz, Arbeitskosten und Betriebskosten.
Exklusive Merkmale
Wasserloser Betrieb
Geringer Fußabdruck
Garen mit dem Fühler
Structured Air Technology
Remote Backofen-Management-System
Vector Öfen sind komplett wasserlos. Maximieren Sie den Platzbedarf und reduzieren Sie die Installations- und Betriebskosten mit dem wasserlosen Design - keine Rohrleitungen, Abflüsse, Filter oder damit verbundene Wartung erforderlich.
Arbeitsplattenmodelle (Serie H) sind ideal, wenn der Platz knapp ist. Sie zeichnen sich durch eine kompakte Stellfläche von 533 mm (21") und einen lüfterlosen Betrieb aus, wodurch eine teure Abzugshaube überflüssig wird.
Converge bietet eine Option zum Garen nach Fühler. Garen Sie eine Vielzahl von Speisen, einschließlich höherer Menüpunkte, präzise auf eine bestimmte Innentemperatur und nutzen Sie gleichzeitig die Vorteile der Structured Air Technology.
Das Geheimnis für mehr Lebensmittel, öfter und in höchster Qualität liegt in der Structured Air Technology. Diese Technologie sorgt für einen vertikalen Luftstrom, der mit hoher Geschwindigkeit nach oben und unten gerichtet ist. Diese optimierte, fokussierte Hitze sorgt für schnelleres, gleichmäßigeres und konsistenteres Garen als andere Garmethoden.
ChefLinc™ bietet ein benutzerfreundliches Dashboard zur Rationalisierung von Prozessen, Verringerung des Arbeitsaufwands und Maximierung des Gewinns. Mit einem Rezeptverwaltungssystem können Sie Rezepte und zeitlich begrenzte Angebote nahtlos ein- und ausgeben. Unterstützen Sie Ihren Gastronomiebetrieb mit datengesteuerten Erkenntnissen, Ofenüberwachung, Serviceunterstützung und mehr.
Multi-Gar-Öfen
Vector Multi-Gar-Öfen
Die Vector Multi-Gar-Öfen sind als Modell mit Arbeitsplatte oder in Standardgröße erhältlich und erhöhen die Speisenproduktion erheblich, während die Betriebskosten minimiert werden. Stapelbare Designs, bei denen kein Wasseranschluss notwendig ist, ermöglichen eine freie Platzierung in der gesamten Küche. Die Modelle mit Arbeitsplatte sind gebläsefrei, sodass Sie eine Vielzahl hochwertiger Speisen an jedem Platz zubereiten können – ohne Wasser zu benötigen.
Converge Multi-Gar-Öfen
Modelle mit Arbeitsplatte sind ideal für eine Vielzahl von Kochanwendungen geeignet. Gleichzeitig dämpfen, frittieren, backen, grillen und vieles mehr! Steigern Sie Ihre Produktionskapazität – mit einem kompakten Gerät ohne Abzugshaube. Die Zugabe von Wasser ermöglicht die automatische Selbstreinigung, um den Arbeitsaufwand erheblich zu reduzieren.
Converge H2 Multi-Gar-Ofens
2 große Bleche oder 2 GN 1/1-Behälter
Converge H3 Multi-Gar-Ofens
3 große Bleche oder 3 GN 1/1-Behälter
Vector H2H Multi-Gar-Ofen
2 große Bleche oder 2 GN 1/1-Behälter
Vector H2HW Multi-Gar-Ofen
2 große Bleche oder 2 GN 1/1-Behälter
Vector H3H Multi-Gar-Ofen
3 große Hotel-Behälter oder 3 GN 1/1-Behälter
Vector H3HW Multi-Gar-Ofen
3 große Hotel-Behälter oder 3 GN 1/1-Behälter
Vector H4H Multi-Gar-Ofen
4 große Bleche oder 4 GN 1/1-Behälter
Structured Air Technology®
Der Schlüssel zu mehr Lebensmitteln und immer besserer Qualität liegt in der Structured Air Technology®. Diese Innovation bietet bis zu vier Öfen in einem – Temperatur, Lüfterdrehzahl und Gardauer jeder Ofenkammer sind unabhängig regelbar. Kochen Sie bis zu vier verschiedene Speisen gleichzeitig ohne Vermischung von Geschmacks- und Geruchsstoffen.
Vector Multi-Gar-Öfen
