Converge H2 Multi-Gar-Ofens
Unsere Converge® Multi-Gar-Öfen vereinen die Flexibilität eines Multi-Gar-Ofens, die Leistung der Structured Air Technology® und die Vielseitigkeit eines Konvektomaten in jeder Ofenkammer. Erhöhen Sie die Produktionskapazität ohne den Arbeitsaufwand zu erhöhen. Gleichzeitig dämpfen, frittieren, backen, grillen und vieles mehr ohne Aromenübertragung dank zwei unabhängiger Öfen in einem, mit einem selbstreinigendem Design ohne Abzugshaube.
Finden Sie heraus, was uns von der Konkurrenz unterscheidet
Unübertroffene Leistung und Flexibilität. Unsere Converge Multi-Gar-Öfen bieten unendliche Kochmöglichkeiten. Sie vereinen die Flexibilität eines Multi-Gar-Ofens, die Leistung der einzigartigen Structured Air Technology® und die Vielseitigkeit eines Konvektomaten.
Steigern Sie Ihre Produktionskapazitäten. Dämpfen, Frittieren, Backen, Grillen und vieles mehr im gleichen Ofen – gleichzeitig und ohne Aromen- oder Feuchtigkeitsübertragung.
Reduzieren Sie die Arbeitskosten. Das automatische, selbstreinigende Design verfügt über vier Optionen von „Klarspülen“ bis „Starke Reinigung“ unter Verwendung sicherer, leicht zu handhabender Reinigungstabletten.
Keine Haube erforderlich. Platzsparend! Dank kompaktem, abluftfreiem Design und einer Stellfläche von 610 mm. Stapeln Sie die Öfen, um den Platz optimal zu nutzen.
Keine Haube erforderlich. Platzsparend! Dank kompaktem, abluftfreiem Design und einer Stellfläche von 610 mm. Stapeln Sie die Öfen, um den Platz optimal zu nutzen.
Gleichbleibende Qualität. Gleichbleibende reproduzierbare Speisenqualität. Unsere Structured Air Technology® sorgt mit ihrem vertikalen Luftstrom für außergewöhnlich gleichmäßige Garergebnisse und herausragende Qualität der Speisen. Keine Minderung der Speisenqualität. Keine „heißen“ und „kalten“ Stellen auf den Speisen.
- Individuell einstellbare Temperatur, Lüfterdrehzahl, Luftfeuchtigkeit und Gardauer für jede Ofenkammer. Verwenden Sie beim Zubereiten von Speisen unsere Structured Air Technology®, Dampf oder eine Kombination aus beidem.
- Wählen Sie in jeder Garkammer eine beliebige Luftfeuchtigkeit zwischen 0 und 100 %. Erhöhen Sie die Qualität, Textur und den Ertrag Ihrer Speisen.
- Bereiten Sie parallel eine Vielzahl von Speisen zu, und das ganz ohne Geschmacks- oder Geruchsübertragung.
- Präzises und gradgenaues Garen von Lebensmitteln durch herausnehmbare Kerntemperaturfühler in jeder Kammer.
- Reduzieren Sie den Überwachungsaufwand! Dies bedeutet mehr Zeit für Ihre Mitarbeiter und keine zusätzlichen Fachkenntnisse im Umgang mit dem Ofen.
- Mit unserer einfachen Touchscreen-Steuerung und den mehrstufig programmierbaren Rezepten sorgt die verbesserte Steuerung für die gleichbleibende Qualität Ihrer Speisen, egal, wer Ihren Multi-Gar-Ofen bedient.
- Rufen Sie Ofendaten in Echtzeit ab, aktualisieren Sie Ihre Gerätesoftware oder erstellen und übertragen Sie Rezepte mit dem ChefLinc™ Remote-Ofenmanagementsystem.
- Made in the USA – Qualität ist unser Anspruch.
CMC-H2H Spezifikationen
Fassungsvermögen
2 große Hotel-Behälter (20-3/4" x 12-3/4" x 4")
2 GN 1/1-Behälter (530 mm x 325 mm x 100mm)
Abmessungen H x B x T
38-3/8" x 24-7/16" x 40-1/4"
975mm x 621mm x 1023mm
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Spezifikationen
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CONVERGE MULTI-COOK ÖFEN: PRODUKTMERKMALE
Entdecken Sie die Leistung von drei unabhängigen Öfen in einem. Kekse backen, Gemüse dämpfen und Speck gleichzeitig braten. Kontrollieren Sie Temperatur, Lüftergeschwindigkeit, Garzeit und Luftfeuchtigkeit in jeder unabhängigen Kammer für erstklassige Ergebnisse. Sehen Sie sich das Video an, um mehr über die Converge Multi-Cook Oven-Technologie zu erfahren – und was sie von anderen unterscheidet.
Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.
Erklärungen & Sicherheitsdatenblätter
Sicherheitsdatenblatt
Erklärungen
Structured Air Technology®
Der Schlüssel zu mehr Lebensmitteln und immer besserer Qualität liegt in der Structured Air Technology®. Diese Innovation bietet bis zu vier Öfen in einem – Temperatur, Lüfterdrehzahl und Gardauer jeder Ofenkammer sind unabhängig regelbar. Kochen Sie bis zu vier verschiedene Speisen gleichzeitig ohne Vermischung von Geschmacks- und Geruchsstoffen.
Vector Multi-Gar-Öfen
