20-20W Stationärer einfahrbarer CombiMate Halo Heat Warmhalteschrank
Erweiterte Aufbewahrung leicht gemacht. Stellen Sie sich diese stationäre Begleiteinheit wie einen Assistenten vor. Der 20-20W CombiMate beheizte Warmhalteschrank komplettiert das Bankettsystem und ist kompatibel mit einfahrbaren Combitherm®-Öfen und einfahrbaren QuickChiller™-Schnellkühlern. Erweiterte Aufbewahrung bedeutet, dass Sie nicht härter, sondern intelligenter arbeiten, um den Gästen qualitativ hochwertige Mahlzeiten zu bieten.
Finden Sie heraus, was uns von der Konkurrenz unterscheidet
Konsistente, gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Halo Heat®-Technologie sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die während des Gar- und Warmhaltevorgangs die Temperaturen präzise beibehält.
Einzigartige thermische Verkabelung umgibt die Garkammer mit schonender, präziser Wärme, um Speisen gleichmäßig und ohne Feuchtigkeitsverlust zu wärmen. Keine Lüfter. Keine unsanften Heizelemente. Keine zusätzliche Luftfeuchtigkeit.
Design kommt ohne Wasser aus. Reduzierung von Installations- und Betriebskosten – keine Leitungen, Abflüsse, Filter oder damit verbundene Wartung.
Überall aufstellbar. Keine Abzugshaube oder Belüftung von außen erforderlich. Sparen Sie bis zu 30 USD pro Tag an Betriebskosten für Dunstabzugshauben. Tragbare und stapelbare Konfigurationen sind verfügbar für eine optimale Raumnutzung.
Temperaturen präzise beibehalten. Die digitale Steuerung erkennt Temperaturabfälle schneller, sorgt für schnelle Erwärmung und eine Verbesserung der Vorbereitungszeit.
Reduzierte Arbeitszeit und -kosten. Bereiten Sie Speisen Stunden vor dem Servieren zu und bewahren Sie sie bei der optimalen Temperatur auf, um pünktlich zum Servieren beste Qualität und besten Geschmack zu erzielen.
Hauptmerkmale
- Die versiegelte, statische Warmhalteumgebung schließt das natürliche Aroma und die Fleischsäfte ein, wodurch das Fleisch weniger schrumpft und die Qualität der Speisen erhöht und die Aufbewahrungszeit verlängert werden.
- Gleichbleibende Qualität der Lebensmittel. Behalten Sie die Serviertemperatur der Speisen für Stunden bei, ohne das Produkt zu übergaren oder auszutrocknen.
- Einfach zu bedienen. Einstellbarer, elektronischer Thermostat mit Digitalanzeige überwacht die Temperatur im Innern, um sicherzustellen, dass die Speisen bei sicheren und präzisen Temperaturen aufbewahrt werden.
- Einfach zu reinigen Nehmen Sie einfach die Regalfächer heraus und wischen Sie sie ab.
- Höhere Erträge und weniger Lebensmittelabfälle durch Halo Heat-Technologie. Reduzierung der Lebensmittelkosten durch weniger Übergaren und Gewichtsverlust im Vergleich zu herkömmlichen Garmethoden.
- Zur Auswahl stehen Modelle mit Durchreichedesign, das ein einfaches Befüllen und erweiterten Zugang zu aufbewahrten Speisen bietet.
- Türentlüftung optional bei speziellen Modellen, um knusprige Speisen mit der höchsten Qualität aufzubewahren.
- Erweitern Sie Ihre Menüs. Reduzierte Arbeitszeit und -kosten. Bereiten Sie Speisen Stunden vor dem Servieren zu und bewahren Sie sie bei der optimalen Temperatur auf, um pünktlich zum Servieren beste Qualität und besten Geschmack zu erzielen.
- Energiesparend. Niedrigere Betriebskosten.
- Made in the USA – Qualität ist uns das Wichtigste
20-20W Spezifikationen
Fassungsvermögen
40 große Behälter (20” x 12” x 2-1/2”)
40 GN 1/1-Behälter
(530 mm x 325 mm x 65 mm)
Abmessungen H x B x T
74 3/4” x 34 11/16” x 41”
(1898mm x 830mm x 1039mm)
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Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.
Halo Heat-Technologie®
Erzielen Sie eine bessere Qualität der Speisen und höhere Erträge mit der Halo Heat®-Technologie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Technologien zum Warmhalten von Speisen oder Niedertemperaturgaren gibt es bei Halo Heat keine extremen Temperaturschwankungen. Diese sanfte Strahlungswärme umgibt die Speisen gleichmäßig ohne die Verwendung von extrem heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern.
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