QC3-100 Schnellkühler für einfahrbare Hordengestellwagen
480 lb (218 kg), Kapazität für 40 große GN-Behälter
Der QC3-100 QuickChiller™ bietet das einzige vollintegrierte Hordengestellwagensystem der Branche, das alle notwendigen Komponenten für Produktion, Kühlen, Aufwärmen, Warmhalten und Servieren bietet. Intuitive Benutzeroberfläche mit 7"-Touchscreen-Steuerung ermöglicht präzise, programmierbare Konsistenz mit den Fingerspitzen. Ganz gleich, ob in der zentralen Herstellung, bei der externen Zubereitung oder auch bei Tellergerichten, mit und ohne Deckel, für 4.000 Gäste – wir sind für Sie da. Mit seinem vollintegrierten einfahrbaren Hordengestellwagen kann der QC3-100 in Verbindung mit kompatiblen Combitherm® Öfen und mobilen CombiMate® Heißhaltegeräten der Serie CT eingesetzt werden.
Nicht verfügbar mit CE Zertifizierung
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Touchscreen-Steuerung. Der QuickChiller wird über eine intuitive Touchscreen-Steuerung und vier Betriebsarten bedient. Je nach Art und Dichte der Lebensmittel stehen mehrere vorprogrammierte Auswahloptionen zur Verfügung, mit denen die idealen Kühlbedingungen erzielt werden können.
Lebensmittel schnell abkühlen. QuickChillers wurden gezielt zum schnellen Abkühlen von Lebensmitteln unter Verwendung einer Kombination aus Tieftemperatur und hochverdichteter Luft konzipiert. Dies minimiert die Zeit der Lebensmittel in der „Gefahrenzone“ (135 ˚F bis 40 ˚F/57 ˚C bis 4 ˚C) um bis zu 80 %.
Arbeitszeit verringern. Anstatt tagtäglich die gleichen Komponenten eines Menüs zu kochen, sollten Sie regelmäßig verwendete Komponenten vorkochen und einfrieren. Tauen Sie diese Komponenten dann bei Bedarf einfach auf. Dadurch reduzieren sich Vorbereitungs- und Garzeiten.
HAUPTMERKMALE
-&Nbsp; 4 Betriebsarten: Zu den Betriebsarten gehören ein Schockgefriermodus, Sanftkühlmodus für weniger sämige Gerichte, Schnellkühlmodus für sämigere Gerichte, Haltemodus für gekühlte oder gefrorene Gerichte und automatisches Abtauen.
-&Nbsp;Temperatursonden: Umfasst 3 interne abnehmbare Kerntemperatursonden und Standard-HACCP-Dataport.
-&Nbsp;Hordengestellwagen: Die Konstruktion mit Hohlraumlaufwerk verhindert, dass Verunreinigungen bei normalem Gebrauch von den Rollen des Wagens in die Kammer eindringen.
Sicherheit: Die QuickChiller Tiefkühl-/Kühlsysteme von Alto-Shaam dienen der schnellen und gleichmäßigen Reduzierung der Temperatur heißer Lebensmittel, die dann gemäß den Anforderungen der HACCP/FDA-Vorschriften gekühlt oder gefroren werden können.
Spezifikationen
Fassungsvermögen
(40) Große Behälter (20” x 12” x 2-1/2”)
(40) Gastronorm 1/1:
(530 mm x 325 mm x 65 mm)
Abmessungen H x B x T
2435mm x 1295mm x 1067mm
(95-7/8” x 51” x 42”)
Downloads
Spezifikationen
Handbücher
Broschüren
QUICKCHILLER HOW-TO VIDEOS
Unsere Sammlung von Videos beinhaltet viele zusätzliche Produktinformationen, um unseren Kunden die Informationen zu geben, die Sie benötigen, um einen höheren Return-On-Investment zu erzielen. Um mehr zu erfahren, durchstöbern Sie unsere Videosammlung, einschließlich der Anleitungsvideos, Kundenreferenzen und Kurzanleitungs-Videos.
Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.